Tak jsem vypiplala další dort :-)))

Plněné papriky na jiný způsob, zapečené na smetaně

Recept:
400 g gothaje
300 g sýr na strouhání (cihlu, nebo jiný)
1 vejce
10 paprik
2 kg brambor
2 cibule
500 ml smetany 12%
koření (sůl, pepř, kmín)

Gothaj a sýr nastrouháme a s vejcem vypracujeme na náplň, kterou naplníme papriky. Do pekáče na trochu oleje (ale nemusí být) nakrájíme cibuli, na ni na kolečka syrové brambory, osolíme, okořeníme, poklademe naplněnými paprikami a zalejem půllitrem smetany (může být na velký pekáč klidně více smetany) - pokud zbyde nějaká náplň, dejte ji na nakrájené brambory a zapečeme v troubě tak dlouho, dokud nejsou brambory krásně měkké a papriky také. Fakt velmi dobré a finančně nikoliv náročné (rozpočet na cca 90 Kč) :-)

Kynutý závin z pekárny

Těsto jako na kynuté buchty - zaděláno v pekárně a necháno vykynout. Rozdělit na 2 díly, vyválet na placku, naplnit povidly (plněno švestkovou nutelou), zabalit do závinu. Jeden v délce dán na plech a pečen v troubě - předehřátá na 180 st. cca 30 minut, druhý stočen do podkovy a vložen do pekárny, pečen na program obyč. chleba (cca 45 minut)

Hruškový štrůdl - obměna receptu od Berušky

Recept:

400g polohrubé mouky
100 g moučkového cukru
špetka soli
1/2 hery (jiný žlutý tuk)
1/2 smetany na šlehání 30% (100ml)

Vypracovat těsto, dát do lednice odpočinout. mezitím nastrouhat hrušky. Rozdělit na 4 díly a uděalt 4 menší štrůdly na šíři plechu - já udělala ma 2 díly - 2 štrůdly na délku plechu. Vyválet, naplnit strouhanými hruškami, posypat skořicí a cukrem, zabalit. Na plechu vidličkou zvrchu propíchat, aby měla kam odcházet horkost. Raději vyválet na silnější plát, rádo to popraská...
Do předhřáté trouby na 180 st. cca na 25-30 minut (dle vizáže)

Jablkový štrůdl dle Berušky

Recept:

400g polohrubé
1 hera (nebo jiný žlutý tuk)
1 zakysaná smetana 15%
špetka soli

Udělat z těchto ingrediencí těsto a dát na chvíli odpočinout do lednice, mezitím nastrouhat jablka.
Těsto rozdělit na 4 stejné díly a každý rozválet, naplnit jablky, posypat skořicí a cukrem, zabalit a tyto 4 šišky narovnat na šířku na plech (já udělal 3 díly - 3 šišky a na délku plechu). Péct v předehřáté troubě na cca 180 stupňů cca 25-30 minut

Čtvrtek 1.10.2009 pohromadě

Plněné papriky na jiný způsob - zapečené na smetaně
Kynutý závin s povidly z pekárny
Kynutý závin s povidly normál z trouby
Segedín
Hruškový štrůdl
Pizza
Jablečný štrůdl
Kuřecí játrová s rýží

Bílý dort s vanilkovým krémem

Neděle 20.9.2009 opět více pohromadě :-)

Švestkové knedlíky z tvarohového těsta
Dort v bílým krémem
Švestkový koláč z listového těsta
Pangas s bramborovou kaší
Pizza

Čtvrtek 17.9.2009

Vepřové pečené na rajčatech, bramborová kaše

Středa 16.9.2009 - neměla jsem moc času, tak alespoň hromadně pár...

Vepřové nudličky se zeleninou a bramborovou kaší
Maďarský guláš
Pangas jako řízek, bramborová kaše
Švestkový listový koláč
Drštková

Logika a matematika - 100 %

Ovšem tohle je zase jednou pecka, jako hrom !

Co představuje 100% ? Co to vlastně znamená, když někdo poví, že je něco potřeba udělat na VÍC než 100% ?

Už jste se někdy zamysleli nad touto otázkou a hlavně nad těmi, kteří o sobě hrdě prohlašují, že dávají ze sebe víc než 100 % ?

Každý z nás se alespoň jednou v životě střetnul se slibem, že když uděláte to a to, nebo se přihlásíte tam a tam, dostanete víc než 100%. A co například takových 131% ? Je to dost, nebo třeba hned 150% ? Zamyslíme se nad věcí logicky.

Pro správnou orientaci si vezmeme na pomoc starou dobrou matematiku, která nám spolehlivě pomůže přesně vysvětlit, co vlastně v životě představuje ubohých a uznávaných 100%.

Když písmena abecedy: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
přepíšeme na čísla: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

Potom:

P-O-S-T-O-J = 16 + 15 + 19 + 20 + 15 + 10 = 95%

P-O-Z-N-A-N-I = 16 + 15 + 26 + 14 + 1 + 14 + 9 = 95%

T-V-R-D-A-P-R-A-C-E = 20 + 22 + 18 + 4 + 1 + 16 + 18 + 1 + 3 + 5 = 104% !

Jenže pozor:

V-E-L-K-E-H-O-V-N-O = 22 + 5 + 12 + 13 + 5 + 8 + 15 + 22 + 14 +15 = 131%

A nepřekonatelné:

L-E-Z-E-N-I-D-O-P-R-D-E-L-E = 12 + 5 + 26 + 5 + 14 + 9 + 4 + 15 +16 +18 + 4 + 5 + 12 + 5 = 150%

Z uvedených výpočtů můžeme s matematickou přesností vyvodit závěr, že se správným postojem se dostanete úctyhodně daleko.

Když dosáhnete poznání, budete na tom přibližně stejně a když budete celý život tvrdě pracovat k cíli se přiblížíte ještě víc.

Avšak nic a nikdo nepřekoná ty, kteří dělají v životě velké hovno, a když k tomu přidáte ještě lezení do prdele, z vrcholu žebříčku vás už nikdo, nikdy nesundá ! Na 150% !

Domácí chléb

Domácí chléb:
1/2 kg hladké mouky, droždí, lžička cukru na kvásek, lžíce soli, lžíce octa, lžíce drcený kmín a lžíce kmín celý, lžička tymiánu, voda

Zadělat těsto, nechat 2x nakynout, utvořit bochník a na plechu nechat znovu nakynout, péct ve vyhřáté troubě na 180 st cca 3/4 hodiny - potírat během pečení osolenou octovou vodou. Po vyndání z trouby ještě naposled potřít.

Sobota 5.9.2009

Těstovinový salát
Buchty s povidlama
Vepřové s houbami, brambory

Těstovinový salát

Uvaříme těstoviny, přidáme nakrájená rajčata, salátová okurka (někdy dávám čínské zelí), kousek masa (pečené vepřové, kuřecí - někdy dám tuňáka v oleji), můžou být i houby - buď od masa, nebo sterilované, nakrájený eidam, osolit, opepřit, posypat provensálským kořením, zelenou petrželkou, zamícháme spolu s kysanou smetanou (nebo bílým jogurtem) a trochou sladkého kečupu. Prakticky zeleninu dát takovou, která vám vyhovuje....